|
|
Kip Tikka Spiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorbereidingstijd: 30 minuten
+ 1 nacht marineren
1/2 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 eetlepel geraspte gemberwortel
2 eetlepels citroensap
2 theelepels geraspte citroenschil
5 theelepels koriander
5 theelepels komijn
5 theelepels garam massala
1 dl yoghurt
2 theelepels zout
750 gr kipfilet, in blokjes
Voorbereiding:
Week 10 sateprikkers 30 minuten in water, zodat ze niet verbranden.
Maak in een keukenmachine een gladde massa van ui, knoflook, gember, citroensap en -schil, koriander, komijn en garam massala. Roer de yoghurt erdoor.
Rijg 4-5 stukjes kip aan elk spiesje en leg ze in een ondiepe schaal. Bedek de spiesen met de yoghurt. Laat ze enkele uren of een nacht afgedekt marineren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Rooster de spiezen 3-4 minuten per kant bruin op de barbecue of anders een grillpan/-oven.
|
|
|